美味的炸酱面

1、凉锅热油，少许，加入姜末爆香，将肉丁放入锅内煸炒至八成熟倒入少量料酒，加入适量的洋葱末，盛出备用。

2、在锅里加入少许植物油，先导入黄豆酱再加入少许甜面酱，根据自己的口味，如果没有甜面酱，也可加入白糖。两者在锅内翻炒，至粘稠，导入提前制作好的肉丁，一起翻炒。至肉丁全熟，放入适量的水，将水烧开即可，盛入碗中之前加入少许青葱末备用。

3、将绿豆芽、胡萝卜、土豆焯水，过凉，沥干水放入盘中备用。黄瓜擦丝，备用。

4、将面条放入水中煮熟即可，放入凉水中过凉。面条放在凉水中放置即可，吃的时候在盛出。