炒草鱼片的做法

1、辣椒去籽切碎，生姜去皮切成丝。

2、草鱼洗干净去鳞再切成片放入碗里，加姜丝，料酒，生粉，盐，鸡粉，蚝油，几滴芝麻油搅抖均匀腌二十分钟以上。

3、香葱洗干净，切成段。

4、起锅热油，油温六成热时，腌好的草鱼片倒入锅，中火翻炒。

5、炒至鱼肉变成白色，加入辣椒，葱白，姜丝，少量酱油，再放少许水盖锅盖烧至收汁。

6、最后把香葱放入即可出锅。

7、成品，做法特简单，味道鲜美，喜欢的快来试试吧。