肉末雪里蕻豆干

1、葱头和青椒切小块，姜切末，葱切粒。

2、雪里蕻洗净切段。（雪里蕻是腌制好的，但不咸。如果是太咸的话，就要浸泡）

3、豆干洗净切成块。

4、肉里加入料酒、胡椒粉、生抽调匀，再加少许玉米淀粉和水调匀腌制。

5、起锅，加入油和八角及辣椒小火煸香。

6、下入腌制好的肉划散至变色。

7、加入青椒、葱头、姜和葱翻炒香。

8、加入豆干翻炒匀。

9、加入雪里蕻翻炒匀，加入胡椒粉和生抽翻炒匀既好。

10、炒好的菜。

11、装盘的菜。