猪肉炸酱的做法

 时间:2024-11-10 07:49:36

1、甜面酱倒入碗中,加入生抽酱油用勺子搅匀备用。

猪肉炸酱的做法

2、甜面酱的味道直接影响炸酱的味道,我试过不同的面酱,感觉这两种最好吃。

猪肉炸酱的做法

3、炒锅放油烧热后下葱姜末和大料,煸出香味后下入肉馅,加料酒中火翻炒。

猪肉炸酱的做法

4、尽量将肉馅中的水分炒出去,逼出油脂。最后肉末是分散的,看起来比刚下锅时缩小了很多。这样就差不多了。

猪肉炸酱的做法

5、倒入混合均匀的甜面酱和生抽。

猪肉炸酱的做法

6、继续翻炒均匀。

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7、关火盛出即可。

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