夏季养生--清炒南瓜西芹

1、洗净食材，将西芹削皮，去掉老筋后切段，待用；

2、南瓜去皮去瓤，切薄片；白萝卜去皮切片；

3、锅内注入水烧开，倒入南瓜、白萝卜焯水，水开后至半熟捞出，沥干水分待用；

4、锅内倒入油，放入姜丝葱白爆香，将西芹放入翻炒片刻；

5、炒至西芹段生，将南瓜、白萝卜倒入一起翻炒；

6、翻炒至熟透，加入适量食盐、鸡精，翻炒片刻即可出锅。