秘制剁椒培根面包怎么做？

1、高筋面粉、清水、鸡蛋、白糖和酵母混合，揉匀。

2、加入48g黄油和食盐，揉至可以拉出薄膜。

3、发酵至2倍大。

4、取出，排气，分成12份，揉圆，松弛20分钟。

5、秘制剁椒沥干，切碎。

6、取出面团，擀成椭圆形，放上培根，铺上秘制剁椒，卷起。

7、放入烤盘中，发酵至2倍大。

8、20g黄油软化，加入剁椒，搅拌均匀。

9、装入裱花袋中。

10、取出面团，刷上蛋液，割一刀，挤入黄油剁椒馅。

11、放入烤箱中，200度，烤15分钟。

12、取出，放凉。