平菇滑肉汤的做法

1、将切片的瘦肉放盐1茶匙和淀粉腌20分钟。

2、平菇洗净摘成小块。

3、烧一锅水，将平菇焯煮一下，水再次煮开就行。取出用冷水冲后沥去水份。

准备蒜葱和姜片。

4、热锅下油爆香蒜和姜片。菇比较寒，要下姜片。

5、下平菇炒。倒入清水。

6、加入调料：鸡粉、盐和胡椒粉煮开。

7、最后下肉片烫变色，不用煮太久。撒入葱花就可以吃了。