1、所有材料分别称好，蛋黄和蛋清分离
2、把油、水、糖一起搅拌溶化
3、倒入低粉和玉米粉，切拌式搅拌至无颗粒，动作要轻，避免大力面糊会起筋
4、加入蛋黄搅拌均匀，放一边备用
5、蛋清加入细砂糖，用电动打蛋器打发
6、打发至中性发泡，提起有个弯弯的尖尖即可
7、将打发好的蛋白的三分一投入面糊搅拌均匀，由上下的手法搅拌，搅拌时要轻轻搅拌
8、然后把面糊倒入剩余的蛋白里，由上下的手法轻轻搅拌均匀即可
9、将搅拌好的面糊倒入模具里，轻轻震两下
10、预热烤箱，上下火130度烤60分钟
11、烤完出炉搞震一下，倒扣放烤网上，凉了再脱膜
