瑞士卷怎么做入口即化

1、先把蛋清和蛋黄分开，老办法，用塑料瓶。

2、把蛋清打发。

3、把白砂糖倒入蛋黄里面，搅拌均匀。

4、把面粉、可可粉、发酵粉、速溶咖啡、盐倒入蛋黄糊里面，搅拌均匀。

5、把蛋清糊倒入蛋黄糊里面，搅拌均匀。

6、均匀的倒在烤盘里面。

7、放入烤箱，上下火150度20~30min。

8、把奶油均匀的抹在蛋糕上，然后慢慢卷起来。

9、美味的瑞士卷就做好了。