1、把整只鸡剁成小块，我这一只鸡剁了半盆出来，只用了三分之一，剩下的分成了两个保鲜袋分别装起来放冰箱里了，下次再吃；
3、水开后煮2分钟，把血沫撇去，趁水滚捞出，这样鸡肉不会沾血沫，捞出沥水备用；
5、把煮过的鸡肉放进去，大火翻炒；
7、这个时候准备蘑菇。我用的是干蘑菇，朋友给的，个头比较小，但还挺好吃的。放在清水里洗几遍，去除杂质；
9、鸡肉煮了约40分钟左右的时候，把蘑菇放进去，再放点盐，继续炖煮20分钟左右；
11、这么一大碗小鸡炖蘑菇，如果去饭店吃的话，估计怎么也得100元左右吧！我觉得我都可以去开农家乐了！自己家里养点鸡种点菜，弄个蟛杆戛攉小院做点饭菜也挺不错。可惜我们老家不是风景区也没有名胜古迹，要不然我这想法还真能实现！现在只能老老实实的在家给家人做饭菜吧！
