面对愈来愈多的素食主义者，素食产妇在饮食上要把握哪些催乳饮食原则，母乳才够营养?营养师建议，素食妈妈掌握「氨基酸互补」的基本原则，她解释哺乳需要充分的蛋白质，蛋白质是由氨基酸分子组成，所以要制造出成蛋白质，必须抓取足够的氨基酸种类。换言之，仅摄取单一种类的蛋白质，如豆制品，将很难摄取到足够的蛋白质营养素。
素食产妇催乳饮食原则：
1、主餐主食若是米饭，不妨以糙米黄豆饭取代白米，并加入全谷类、坚果类、根茎类等食材烹煮。【注意】以豆制品或坚果类作为氨基酸互补的组合，亦要特别观察宝宝是否会对坚果过敏。
3、蔬果类摄取纤维质的蔬果类，以防便秘的发生。【建议】选择多色蔬菜。水果的种类无特别禁忌。每天吃两碗大的水果量。
5、水分水分不足会影响乳汁分泌。除了开水，更可选择蔬菜汤等高营养价值的炖品。【建议】口渴就补充水分，喂乳前更可补充适当水分。
2、咖啡因食物
