怎么做虎皮鹌鹑蛋

1、鹌鹑蛋放盐煮熟，剥皮备用。

2、西红柿去皮剁碎。

3、油温七成热，放入鹌鹑蛋。

4、炸成表皮发皱，变成微黄色捞出。

5、锅中留底油，放入蒜末炒香。

6、放西红柿和番茄酱，炖煮出汤汁。

7、倒入鹌鹑蛋，加入食盐，炖煮10分钟。

8、汤汁变得浓稠，撒芝麻和葱花即可。