红烧腐竹杏鲍菇的做法

1、先把腐竹浸泡半小时

2、腐竹软化了捞出沥干水分备用

3、杏鲍菇依个人喜好切片，可切圆状或长形状

4、辣椒和姜切片，蒜拍扁即可，葱切小段备用

5、热锅加入些许油，倒入三层肉炒出油

6、三层肉炒出油份后加入姜片和蒜爆炒

7、倒入腐竹翻炒，加入杏鲍菇再翻炒，倒入辣椒炒一炒

8、把调味料：生抽，蚝油，料酒，再加入老抽提色，放点水，然后继续爆炒

9、加入葱段炒两分钟，玉米粉勾芡，加入锅中翻炒，炒至收汁便大功告成！