红烧肉的简单做法

1、把猪肉中加少许的料酒，凉水中煮开再小火煮15分钟，捞出来沥掉水分。

2、把猪肉改刀成小方块，放在汤碗中。

3、加入适量的葱结、姜片、老抽、冰糖。

4、再加上两汤匙的高汤，放在电压力锅隔水蒸15分钟。

5、待电压力锅的浮子自然下落后，开盖，肉已经非常软糯。

6、把肉连肉汤一同倒入炒锅中大火收汁，不停搅动至肉汤中出清油，即可出锅。