清炒生菜的做法

1、准备食材，将生菜一片片掰开，洗净，切好，不用切也行

2、热锅中倒油，将沥干水分的生菜倒入，翻炒均匀

3、生菜含水量很高，很快释放出自身的水分，加一点点水，盖上锅盖

4、大火持续烧3分钟左右，放盐等调料，不停翻炒

5、加一点点鸡精，继续翻炒，大火收汁

6、收汁后即可出锅，可以留一点汤汁，味道更加鲜美