1、准备好羊肉和羊骨，用清水泡至2小时以上。
2、用纱布把八角 香叶 桂皮 花椒 草果 草寇 葱姜包出调料包。
3、木耳用清水泡发后撕成小朵。
4、海带提前泡发。
5、泡好的黄花去根后切成段。
6、细粉条冲洗干净泡软备用。
7、泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中。
8、加入清水，烧开，撇去血沫。
9、加入调料包后，大火烧开，转文火，煮至2小时。
10、捞出羊肉，切成片。
11、将面粉加入盐用清水揉成面团。饧15分钟。
12、将饧好的面剂搓成圆柱状。
13、按扁，再用擀面杖擀成中间薄，两边厚的面片。
14、面片上抹上油，再饧15分钟。
15、另启用一锅，锅中盛入炖羊肉的原汤。
16、放入细粉条，加入黑木耳，黄花 海带丝 肉片。烧开。
17、双手捏着面的两头慢慢拉长，边拉边上下抖动，待拉至大约2厘米宽的条时，放入煮沸的汤锅内。
18、开吃！
