川味新式啤酒鸭的做法

 时间:2024-10-13 08:49:30

1、鸭洗净剁块(4公分大小),生姜切长条,大葱切段,新鲜青红椒切小块。

川味新式啤酒鸭的做法

3、将炒锅放少许油,把鸭块放入煸炒,鸭块比较油,炒到看到鸭块渗出油时,把八角、桂皮、红尖椒、葱段和姜丝放入继续煸炒,再加少许酱油和料酒翻炒至鸭肉着色。

川味新式啤酒鸭的做法

5、焖至剩1/3的水量时,加盐,两三分钟后换大火收汁,放青椒红椒块。翻炒至收汤,放鸡精起锅,装盘后洒葱末和香菜。

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