白菜豆腐煲是怎么做的家常做法教程

1、准备食材。白菜 1颗 豆腐 1块 虾米 1把 虾仁 1把 香菇 6个 蒜 2瓣 蚝油 半汤匙

2、清水加糖泡发香菇，清水泡发虾米。

3、豆腐切块。

4、沸水下豆腐块汆烫一下，去豆腥味定型。

5、取出沥干备用。

6、剁蒜蓉。

7、热锅冷油下蒜末爆香。

8、下白菜炒软。

9、下虾仁、虾皮和香菇干。泡香菇的水取上层清液一起倒入锅中。

10、下适量盐，半汤匙蚝油，适量鸡汁。下豆腐拌匀。

11、加水煮开。

12、转入砂锅中。

13、小火继续慢煮半小时。

14、关火起锅。