1、模具里均匀的抹上黄油撒上少许低粉，巧克力豆和巧克力饼干分别用料理机打成细末。
2、将黄油放入微波炉加热30秒，把黄油倒入磨碎的饼干里拌匀后铺在模具底部放入冰箱里冷藏。
3、将牛奶放入微波炉加热1分钟，倒入巧克力碎末里搅拌均匀成巧克力酱。
4、奶油奶酪搅匀至光滑后加入白糖搅拌均匀，分次加入鸡蛋液搅拌均匀，每一次搅拌均匀后再加，加入柠檬汁搅拌均匀，过筛低粉充分拌匀至无颗粒。
5、再把巧克力酱加入一起用刮刀翻拌均匀，把拌好的食材倒入模具里，轻轻晃动模具，使得食材平整，把模具放入烤架上，下面烤盘里加入热水，烤40至50分钟，烤好的蛋糕先冷却再包上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时以上后即可脱模切块享用。
