1、发面：将面粉、酵母、白糖混合发面（这里不讲发面），面发好的标志是用手指戳一下不回弹；
2、将发好的面，擀成圆/长圆片，加芝麻酱适量，弄均匀；
3、均匀撒食用盐适量，再撒干面粉适量（起层）；
4、将面卷起来，弄成长卷；
5、方法1：等分几份（根据面粉多少等分数份），每一份再一折三，擀成饼；
6、方法2：等分几份（根据面粉多少等分数份），每一份再卷成卷，头部沾点水粘上；
7、在饼坯上沾点水粘芝麻，擀成饼，放入烤盘；
8、烙饼：锅中放食用油，将发面饼烙成金黄色；
烤饼：放入烤箱（需要预热3分钟）180°/5~8分钟。
美味的香掉牙千层饼就做好了！！！！
