年齡越大感覺上對肉類的喜愛越遞減
當然還是無法當個素食者
畢竟[愛買]是個吃貨來的
怎麼可以不吃肉啊
只是吃的少一些而已
今天做個~QQ蕃薯粉丸子
一般丸子無非是肉類,海鮮打成的
這個蕃薯粉丸子當然也有肉啊
只是比例上不是純肉丸子
材料:
絞肉 300g
蝦米 3大匙
薑末 3大匙
胡蘿蔔 3大匙
芹菜 3大匙
毛豆 3大匙
玉米粒 3大匙
蕃薯粉 300g
調味料:
水 1杯
醬油 2大匙
香油 2大匙
鹽 1小匙
白胡椒粉 1小匙
作法:
1.蝦米洗淨用水略泡3分鐘
剁碎
起油爆香碎蝦米
2.薑切末
胡蘿蔔、芹菜切小丁
毛豆煮熟
3.將所有材料一起攪拌均勻
做成一顆顆丸子
大火蒸25分鐘
**[愛買]覺得冷食比較Q彈
喜歡熱食當然可以
還能加到熱湯中煮成丸子湯
有蝦米的鮮
芹菜的香
還有紅蘿蔔、毛豆、玉米的配色
看來色彩繽紛
試試吃不一樣的丸子
