南瓜饼的价值营养
南瓜以碳水化合物为主，脂肪含量很低，是很好的低脂食品。其中，所含的β-胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，能保护眼睛。另外南瓜南瓜所含的β胡萝卜素，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持健康状态。此外，南瓜是暖性食物，可以暖胃，而且口感柔软昧甜，很容易消化。对于小朋友来说，颜色鲜艳的食物最能引起他们的视线，引起食欲。但孩子食用南瓜，每天不要超过一顿主食的量哦。
南瓜饼材料
南瓜：一个即可，想吃可以多做点。
糯米粉：300g左右
红豆：适量
面包糠：适量
白糖：适量，喜欢甜食可以多放点。
南瓜饼的具体做法
先放一张做好的吧~~~
南瓜去皮去籽切成块放微波炉高火叮5分钟打熟
打熟的南瓜放凉后按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。
把面团滚成长条，切成若干小团子，将各个团子，用手按压成饼
红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙（可以参考我上篇“制作驴打滚”的经验，里面包含如何做红豆沙的步骤），挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装，再按成小饼状。觉得熬豆沙太麻烦可以买袋装的豆沙馅，超市都有卖的。
做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠。
锅中适量油烧热，中小火，将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。
南瓜饼是油煎的，虽然吃起来又香又甜有嚼头，但是不宜多吃哦~~~
