水煮鱼的家常做法是什么

1、食材准备鱼肉800g，火锅底料50g，辣椒20g，香菜30g，盐10g，油20g，淀粉50g，鸡精10g，葱花20g，姜丝20g。

2、将鱼肉切片，放入淀粉搅拌均匀，香菜切段。

3、锅中倒油，放入香料爆香，放入火锅底料，加水烧开放入鱼肉，调味撒香菜即可。

4、总结如下。