蚝油炒西兰花-配自制油鸡纵

1、西兰花切成小块。

2、切好的西兰花放入冷水中浸泡，加入盐泡5分钟左右，捞起洗净。（盐有助于将花菜里面的细菌虫子等杂质泡出）

3、煮一锅热水，下西兰花焯1-2分钟后捞起。

4、热锅下油，下焯过水的西兰花翻炒1分钟。

5、加蚝油，再加入油鸡纵炒2分钟，收锅装盘。