番茄鸡蛋怎么做

1、首先把西红柿和鸡蛋备好，还有葱清洗干净

2、西红柿切成一块块，厚一些就是不要太薄哦。鸡蛋敲打在碗里，再加点盐打散，葱也要切细一点

3、烫锅放食用油，油开了倒打散的鸡蛋液，炒鸡蛋时，用铲子把鸡蛋捣成一块块，然后用盘子铲起来放一边

4、然后煮西红柿，锅里放入少量使用油，西红柿倒入油锅炒，直到西红柿变软，改成小火，放入食用盐，慢慢熬一小段时间熬出汁来

5、再放入鸡蛋和西红柿混合均匀，放少量盐，一起用小火煮，然后关火，盛到盘里再放葱花上去，香喷喷的番茄鸡蛋就出炉啦