1、土豆削皮，切成筷子粗细的条状，我切的应给有1.5倍筷子那么大，自我感觉也挺好，因为炸了以后感觉有点变枯变小。切了以后把土豆条上的淀粉冲洗干净。
2、准备一锅水，烧开，放少量盐，把土豆条倒入烫2分钟左右，捞出，控干水分（一定要干了，我因为时间比较紧，又没有厨房纸，放烤箱里烤了5分钟左右），时间允许放冰箱冷冻一下比较好。
3、下油锅，炸炸炸！把油先烧开，关掉火，晾凉一点，再开中小火炸，炸枯一点。炸完以后放凉一点点，再复炸一次。
4、这个还没炸到位，还要多炸一会
5、这个就很美味啦，哈哈，小朋友一个人消灭了这一碟子，还忽悠老母亲去开肯德基
