菠菜肉丸汤怎么做

1、肉馅中放入适量盐、生抽、蚝油、姜末，搅拌均匀

2、放入1个鸡蛋，顺一个方向搅打上劲儿

3、放入葱花、鸡精、香油，搅香

4、腌制入味

5、锅中水烧至有小泡儿

6、下入肉丸，煮开，撇去浮沫

7、中火煮7-8分钟

8、菠菜折断放入锅中

9、煮2-3分钟，关火，滴入香油。也可放入少量豆腐，变为菠菜豆腐汤

10、出锅，味道非常鲜美