1、猪皮用清水洗净，切成1公分左右的长条，装盘备用。
2、锅中加入清水，放入猪皮，大火烧开后捞出，这样可以去除猪皮上的油。
3、准备1个空料包，把八角1个、香叶2片、草果1个、陈皮1块、姜片10克、装入料包，系紧。
4、猪皮、料包放入煮锅中，倒入开水没过猪皮，大火煮开，转小火煮2个小时。
5、2个小时后，打开盖子倒入盐5克，取出料包，再煮10分钟。
6、煮10分钟后，把猪皮带汤汁倒入容器中，凉透了后放入冰箱冷藏1晚上。
7、猪皮一晚上凝固成皮冻，拿出来切成片，撒上少许葱花，也可以调一碗蒜泥，这样一道既好吃又简单的猪皮冻就做好了，小伙伴们学会了吗。
