如何做干锅排骨

1、首先把排骨切成规则的块状，然后将排骨放入到装有冷水的锅中进行煮开。

2、接着放入一勺料酒煮1分钟将排骨捞出，冲洗掉表面浮沫备用。

3、把切好的姜片，葱段和干辣椒放入油锅爆出香味，然后放入排骨翻炒，把水汽炒干。

4、接着把排骨表面的水汽炒干之后，然后放入酱油炒上色。

5、然后把炒好的排骨放入压力锅，盖好煮压15分钟放气，一点水也不要放。

6、时间到了之后，锅底还有有一些水汽，再通电，撒入葱花，把排骨中的水汽炒干即可。