1、准备好材料。吉利丁片剪成小片冷水泡软，蛋黄打成糊状。
2、奥利奥饼干去夹心，放在保鲜袋里碾碎。
3、黄油隔水加热至融化，加入奥利奥碎搅拌。
4、将饼干黄油混合好铺在模具底部，压平，放入冰箱备用。
5、奶油奶酪隔水加热软化。
6、软化好的奶油奶酪加入白糖搅至平滑无颗粒。
7、加入蛋黄糊，酸奶，朗姆酒搅匀。
8、牛奶，淡奶油加入软化沥干水的吉利丁片。隔水加热至吉利丁片全部融化。
9、加热好后倒入芝士糊中。
10、芝士糊倒入铺好饼干底的模具中，在桌子上敲两下消泡。
11、放入冰箱盖上保鲜膜冷藏4小时以上（最好隔夜），取出脱模。
12、随意添加装饰。完成。
