1、红茶用热开水泡上；奶锅坐火上，小火烧热锅子，倒入细砂糖，让其平铺在锅底。
2、小火加热至糖溶化，继续加热同时转到锅子，让其受热均匀，不要用勺子搅拌。
3、待锅里的糖变成焦色，开始有焦香味道，倒入牛奶（室温下的牛奶）。
4、焦糖遇冷会凝固，不要去搅拌，继续加热就化掉了。
5、将事先泡好的红茶水连带茶叶一同倒入锅里，小火继续加热。
6、随着温度的升高，茶叶会慢慢的浮在牛奶的表面，这时关火盖上锅盖焖一会，茶叶的味道会更浓郁。
7、5分钟后，开小火继续加热，待牛奶表面出现泡沫的状态（不要煮沸），关火。
8、将茶叶过滤掉。
9、倒入杯中就可以开喝啦！
