美味的西葫芦炒鸡蛋

1、西葫芦洗净，切成两半，切成半圆片，蒜头去皮切碎

2、鸡蛋磕入碗中，放入少许盐用筷子搅散

3、在火锅里放一点油，等热了再把油放进蛋液里，用抹刀迅速抹开，等蛋液结块后再把油放出来

4、锅中再倒入少许油，放入蒜末爆香

5、放入西葫芦翻炒2分钟，加盐调味

6、然后加入炒鸡蛋搅拌均匀