极简版红烧猪蹄（电饭煲）的做法

1、冷水焯猪蹄去腥，把香菇、姜、蒜切片，还有葱切断。

2、热油，把姜葱蒜炒香，放一边。

3、下冰糖，炒融化。

4、把之前焯好的猪蹄下锅，冰糖上色。

5、倒姜葱蒜、八角、桂皮、香叶、香菇炒香。然后再倒老抽、生抽、盐、料酒和水，希望肉质肥而不腻的朋友，可以加些冰糖。

6、盖上锅盖，中火闷50分钟，慢慢收汁，记得中途要翻动一下避免粘锅。

7、1.步骤5，如果改用电饭煲闷更久些，肉会更香软。强烈推荐！