极味家常菜：炒花甲

1、第一步：花甲洗净，放盐和油用温水泡30分钟，吐沙干净捞出清水洗净

2、第二步：备西红柿，洋葱，青辣椒，蒜，姜洗净切好

3、第三步：热锅放油，炒干椒，花椒，青辣椒，蒜，姜出香味，倒入西红柿炒汁

4、第四步：放入洗好的花甲，料酒，豆瓣酱，蚝油，白糖，放洋葱翻炒到花甲开口

5、第五步：出锅前放适量味精，撒上葱花就可以了