快速学会韭菜煎饼的制作

1、将一把韭菜洗干净，切成细末，放在一旁做备用。

2、将中筋面粉过筛到碗中，加入适当的清水，搅拌成糊状，然后打入鸡蛋搅拌均匀。

3、将步骤1中的葱花与上述面粉鸡蛋水搅拌后的糊状物放在一起拌匀，过程中加入盐等调味料。

4、将上面调成糊状后，放在碗中放置15分左右。

5、将锅起火放入油，倒入适量的上面准备好的韭菜糊，进行翻煎。直到两面都呈现金黄色即可铲出。

6、刚出锅的时候比较烫，可能还有高温的油，不要急于食用，手拿的时候也主要不要被油烫到。