1、菠菜洗干净，放入榨汁机中榨成菠菜汁备用。
2、鸡蛋黄打入大碗中
3、加入玉米油、菠菜汁和香草精
4、搅拌均匀。筛入面粉和玉米淀粉
5、轻柔地翻拌均匀就可以了。
6、蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋
7、30g的白糖分3次放入蛋清中，打发至湿性发泡的状态就可以了。
8、拿三分之一的蛋清放入菠菜糊中
9、翻拌均匀。
10、再将菠菜糊倒入剩余的蛋清中
11、继续翻拌均匀。
12、准备好一个方形烤盘，铺一层油纸或者硅胶垫，将蛋糕糊倒入烤盘中，铺平，磕掉大气泡。
13、预热烤箱，上下火180度20分钟左右就可以了。
14、烤好以后自然放凉
15、淡奶油放入大碗中，加入剩余10g的白糖
16、高速打发至裱花状态即可。
17、将淡奶油平铺在蛋糕上。
18、在靠近自己的三分之一处，抹一小高层的奶油。草莓取蒂，摆放在奶油上。
19、借助一根擀面杖，提起硅胶垫的一端，慢慢卷好
20、放入冰箱中冷藏定型。
21、定型好之后取出切块，蛋糕卷表面装饰一层淡奶油
22、摆放草莓、小橘子和糖珠。
23、水果多多的奶油蛋糕卷就做好了。
24、奶油甜滋滋，草莓酸甜甜！
