怎么做草莓奶油蛋糕卷

1、先将鸡蛋打碎，分离蛋清和蛋黄。

2、将蛋白用打发器打发成型。

3、将蛋黄搅匀后倒入打发好的蛋白里混合。

4、平铺到烤盘里，并敲出大气泡，可以采取来回振动的方式敲出大气泡。

5、烤盘上烤箱前，先提前预热，可以设定125度预热5-10分钟。

6、烤制45分钟后，取出蛋糕模，刷上奶油，洒上草莓碎。

7、卷起来后放入冰箱，2小时后就可以拿出来食用了