红烧肉丸的做法步骤及图示

 时间:2024-10-12 17:57:28

1、把洗净的五花肉,剁成肉末。

红烧肉丸的做法步骤及图示

2、肉馅里边放一个鸡蛋。放入姜末。

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3、在放上盐、十三香、蚝油、淀粉。

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4、把肉馅沿着一个方向进行搅拌,搅拌均匀,增加肉丸口感弹性。然后把肉馅制成丸子。

红烧肉丸的做法步骤及图示

5、锅里放油,油温五成热时,把肉丸放进锅里炸。炸至肉丸定型,然后捞出。

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6、锅里留油,放入葱、姜,加水,放入盐、十三香、生抽、老抽。

红烧肉丸的做法步骤及图示

7、把肉丸放入锅里,水开之后,再炖20分钟。然后捞出装盘。

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8、汤汁加入水淀粉勾芡,用勺子淋在肉丸上。加两片香菜。这道红烧肉丸就做好啦。

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