如何用酱油制作出好吃的腌菜

1、我们将食材清洗干净，白萝卜削皮切长条，切菜，胡萝卜也切条，再将青椒掰成合适的大小

2、将它们装入碗中，加入食盐，抓拌均匀腌制二十五分钟左右

3、将提前一小时浸泡在水中的花生米刚入清水中煮二十分钟，捞出后放入凉水中冷却

4、腌制的过程中我们在锅中放入八角和花椒小火干炒，超出香味后，放入酱油，冰糖和醋，煮开后关火放凉备用

5、将腌制好的食材用清水洗去咸味，然后攥干水分，装入罐中，加入控干水分的花生米，加入一些蒜瓣，倒入冷却的料汁，密封腌制两小时就能享用啦