1、如图先把所有材料准备好；
2、锅烧红加入蒜头炒香；
3、倒入鸡比菇，慢翻炒；
4、颜色微转时加入适量盐和胡椒粉，即可装起；
5、锅里加入油和咸蛋黄，用勺子快速弄碎咸蛋黄；
6、加入少量水与蛋黄拌均匀，收干；
7、倒入金针菇，加入适量盐，炒至金针菇熟，即可装起；
8、锅烧红，加入适量油，倒入姜和蒜头，炒至香味；
9、加入猪肉，翻炒；
10、炒至猪肉表面转色约6成熟；
11、生粉加入适量水，搅拌均匀；
12、再加入适量的酱油拌均匀；
13、把开好的生粉水倒入猪肉里；
14、边煮边搅拌，以免粘底，汁液收干即可；把煮好的菜拼成圆型。
