豌豆角的做法大全家常

1、牛肉挑去筋膜，切成片。

2、切好的牛肉先用红薯粉加料酒，生抽，盐，白糖，少许橄榄油。

3、拌匀后放入冰箱20分钟左右上浆。

4、豌豆角去掉筋，洗净沥干水份。

5、锅内放油烧制3-4成热时，将牛里脊下锅滑。

6、滑熟后捞出沥干油待用。当在也可以像我这样不用捞出，把肉放一边。

7、然后煸炒豌豆角。

8、变色后混合滑熟的牛里脊，加少许糖调味，最后根据自已的口味轻重适量放少许盐，翻炒均匀后完成出锅。