风味茄盒的做法

1、准备原材料：长茄子洗净，水发香菇提前发好，大虾去壳去虾线。

3、把肉馅，虾蓉，香菇末，葱姜末充分混合，加入少许盐，鸡精，胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀。

5、准备面糊，把鸡蛋中放入少许面粉搅拌均匀形成糊。

7、把填好馅的茄夹放到面糊中洗个澡，均匀裹上面糊。

9、这时候准备碗汁儿，把番茄酱，辣酱，醋，盐，鸡精，胡椒粉倒入碗中搅拌均匀。

11、把调好的碗汁倒入锅中烧开。

13、美味的风味茄盒就大功告成了！