1、一、腌制虾仁 二、炒鸡蛋 三、翻炒食材
2、准备材料：丝瓜 虾仁 鸡蛋 蒜片 红椒 食盐 孜然粉 料酒等
3、首先腌制虾仁 虾仁放入碗中 加入适量的食盐 料酒 胡椒粉 搅拌均匀 腌制10分钟
4、然后打两个鸡蛋 并在碗中不断搅拌 将鸡蛋清和鸡蛋黄全部搅拌在一起 搁置备用
5、锅中放入稍微多一点的食用油 烧热后放入打好的鸡蛋 翻炒成鸡蛋花
6、另起一锅 放入适量的食用油 放入蒜瓣和虾仁炒香
7、将切好的丝瓜也放入锅中和虾仁蒜瓣一起翻炒
8、最后倒入之前炒好的鸡蛋花 一起翻炒
9、最后下入切好的红椒 一起翻炒均匀 炒熟后盛出即可
10、装盘 即可食用
