香菇白菜汤怎么做

1、首先将香菇切粗丝，白菜切粗丝，鸡蛋打散放入碗中备用。

2、起锅烧油放入姜丝，葱花爆香，加入香菇丝翻炒，锅中加入适量的水盐焖煮10分钟。

3、将打好的鸡蛋均匀倒入锅中摊成鸡蛋饼，把鸡蛋丝放入锅中。

4、加入白菜，少量盐调味，盖上盖子焖煮10分钟即可。