怎么做苦瓜炒蛋？

1、准备两根绿色的苦瓜，和两枚圆润的鸡蛋

2、苦瓜去除里面的白瓤切片，鸡蛋打碎放入碗中，蒜切末。

3、锅中倒入适量食用油，把鸡蛋倒入锅中，翻炒金黄，装盘备用。

4、再倒入适量食用油，放入蒜末、苦瓜，苦瓜八分熟后，放入鸡蛋，翻炒均匀，装盘即可。