怎样做出家常菜系列之蓝宝石菇蚝油牛肉

1、将牛肉的血水清洗干净，加入酱油、糖、绍兴酒、太白粉抓腌均匀腌制15分钟，加入1大匙食用油抓匀准备下锅。

2、用食用油，中火半煎半炸的方式将牛肉片先煮至八分熟。

3、将锅中多余的油倒掉，留少许的油炒香蒜片，蓝宝石菇、调味料及少许的水煮至酱汁沸腾。

4、加入彩色甜椒，加入牛肉片，加入葱段，起锅前加少许的香油点香即可。

5、美味就完成了。