玉米饼子怎么做更松软

1、将鸡蛋和白糖还有牛奶搅拌均匀鸡蛋打入碗中，加入白糖搅散，再加入牛奶搅拌均匀。

2、加玉米粉搅拌浓稠少量多次加入玉米面粉，搅拌至浓稠没有干面粉的玉米糊状态。

3、起锅煎至两面金黄即可起锅预热，锅热后转为中小火倒入玉米糊，盖上盖子开中火煎两分钟，玉米饼表面冒泡后翻面再煎两分钟，煎熟后盛出就可以食用了。