1、材料:鸡腿 猪瘦肉 土豆 洋葱 辣椒 香菇 豆腐干(八角 桂皮 干辣椒 香叶 蒜) 做法:鸡腿剁块 猪瘦肉切丁 放适量嫩肉粉 生抽 老抽 耗油 料酒腌制半小时 土豆切块 洋葱切片 辣椒切小段 豆腐干切丁 香菇横竖切成四小块
2、锅中倒油 油热下蒜 大料爆香 倒肉 炒至表面变色 加入适量蚝油生抽提味 老抽上色
3、下豆腐干香菇 炒至香菇出水
4、接着加入开水没过肉为宜 一包王守义炖鸡料 盖锅盖大火烧开转中火炖十分钟
5、炖肉的同时另起一个锅倒油煎土豆煎至表面金黄 (觉得麻烦可以省略此步骤)
6、煎好的土豆放进炖锅里 五分钟
7、加入洋葱 辣椒 闷至断生 放盐 鸡精 白糖翻炒均匀
8、出锅 大功告成 )^o^(
