香菜鸡蛋盒子

 时间:2024-10-12 16:54:54

1、一个大碗中加入适量的面粉、少许盐、清水搅拌成面絮后揉成光滑的面团,面团揉好后盖上保鲜膜醒面15分钟左右。两个鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中,搅拌均匀。蒜苗、香菜择好洗净后稍微控一下水分,切碎。

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2、炒锅预热后加入适量的油,油温升起后倒入鸡蛋液,翻炒成块后盛入装香菜和蒜苗的碗中,趁热搅拌均匀。接着调入适量的盐、少许南德、一勺生抽、耗油、香油、鸡精搅拌均匀,这样馅就调好了。

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3、面醒好以后再次揉均匀,放在面板上搓成长条,切成大小一致的小剂子,取一个小剂子擀压成薄饼,取适量的馅放入其中,把周边按压起来,这样盒子就做好了。

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4、电饼铛预热后孀砌湫篡刷上少许的油,把香菜盒子摆放在电饼铛内,盖上盖子焖一会,待一面微黄后翻另一面,两面微黄后经常翻面,让其均匀受热,待两面焦黄后就可以盛入盘中了。

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