1、首先植物甾醇是重要的甾体药物和维生素D3的生产原料。
2、植物甾醇对人体具有较强的抗炎作用，能够抑制人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇的降解代谢，抑制胆固醇的生化合成等效用。
3、同时植物甾醇对皮肤也具有很高的渗透性，可以保持皮肤表面水份，促进皮肤新陈代谢、抑制皮肤炎症，可防日晒红斑、皮肤老化之效用。
4、植物甾醇宜可作为W/O型乳化剂，用于膏霜的生产，具有使用感好（辅展性好、滑爽不粘）、耐久性好、不易变质等特点。
5、植物甾醇宜可用于预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病，同时对治疗溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等也具有明显的疗效。
6、植物甾醇宜可促进伤口愈合，使肌肉增生、增强毛细血管循环，还可作为胆结石形成的阻止剂。
